Pavés de saumon mojito de Messidor
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 pavé de saumon de 300 g séparé en deux avant la macération
4 c. à soupe de mojito prêt à servir*
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
1. Dans une assiette creuse, mélanger le mojito et l'huile.
2. Saler et poivrer les pavés et les faire tremper dans ce mélange 1 ou 2 heures, au frigo. Faire tempérer 30 min avant la cuisson.
3. Cuire sur la grille huilée et bien chaude du barbecue, 3 ou 4 min de chaque côté.
La bouteille de 750 ml se vend un peu plus de 10 $ à la SAQ.
Pour en savoir plus sur le mojito
https://fr.wikipedia.org/wiki/Mojito
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/07/paves-de-saumon-au-mojito.html