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Pavés de saumon sur plaque, version printanière + de Messidor

Pavés de saumon sur plaque, version printanière + de Messidor | Photo de Messidor
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La cuisson sur plaque est très pratique, on s'en fait un plat complet en y ajoutant des légumes de saison. Cependant quand on y met du poisson, il est préférable de cuire d'abord les légumes qui vont l'accompagner. J'en ai choisi qui cuisent rapidement, - oignon rouge, courgette et poivrons-, et j'ai utilisé une deuxième plaque pour cuire ensuite le saumon et réchauffer les asperges déjà cuites. Le résultat est hyper savoureux !

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 filet de saumon de 300 g, séparé en quatre pavés
1 petit oignon rouge, en rondelles
1 courgette, 1/2 jaune, 1/2 verte, en tranches
2 demi-poivrons, 1 rouge, 1 orange, en dés
6 ou 8 asperges, si elles sont cuites, les insérer avec le saumon
Sel et poivre au goût

Marinade express à l'érable
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de persil haché
1 c. à soupe d'aneth frais, émincé

Source: Messidor
Recette 65566, publiée le 2021-04-09 à 20:52, 453 vues

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