Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pavés de truite, enrobage aux amandes et au quinoa + de Messidor

Pavés de truite, enrobage aux amandes et au quinoa + de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-

Les flocons de quinoa sont plus délicats et plus fins que les flocons d'avoine, j'ai trouvé une recette pour les cuisiner. Il s'agit d'une préparation pour farcir des truites entières que j'ai utilisée en enrobage pour mes beaux pavés de truite. Le résultat est intéressant, mais j'aurais préféré du basilic frais au lieu de l'estragon, car avec la tomate, cette herbe fine perd son goût délicat. À corriger la prochaine fois.

Appréciation *** 1/8
Ingrédients pour deux
1/4 tasse d'amandes en tranches fines
1 tomate, pelée et épépinée
1 c. à soupe comble de beurre
3 oignons verts, hachés finement
1/3 tasse de flocons de quinoa
1 gousse d'ail, pressée
1 c. à soupe d'estragon frais, émincé
1 c. à thé comble de petites câpres
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
2 pavés de truite de 150 g chacun
Sel et poivre au goût

La cuisson se termine dans un four à 350 °F (180 ° C) et dure une dizaine de minutes.

Source: Messidor
Recette 65883, publiée le 2021-07-03 à 21:05, 338 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes