Pavés de truite laqués à l'orange, bis + de Messidor

C’est une chance d’aimer le poisson comme nous l’aimons, il s’accorde avec tant de saveurs et on en retrouve en promotion toutes les semaines. Ce soir-là des ingrédients de la cuisine japonaise et de l’orange ont magnifié deux petits pavés de truite et imprégnés nos papilles d’une douceur exquise.
Ingrédients pour deux
1 filet de truite de 270 g, séparé en deux pavés
Sel et poivre au goût
Laque à l’orange
2 c. à soupe de marmelade d’orange, hier La fraisonnée*
2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin, ou autre huile au goût neutre
1 c. à soupe de sauce teriyaki
1 c. à soupe de vinaigre de riz, ou de vin blanc
1 c. à soupe de sauce tamari légère, ou de sauce soya réduite en sel
1 morceau de gingembre, râpé finement
1/4 c. à thé de cari en poudre
Sauce minute au goût d’orange
Le reste de la laque
1/4 tasse de crème légère lait de coco léger non sucré
Ingrédients pour deux
1 filet de truite de 270 g, séparé en deux pavés
Sel et poivre au goût
Laque à l’orange
2 c. à soupe de marmelade d’orange, hier La fraisonnée*
2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin, ou autre huile au goût neutre
1 c. à soupe de sauce teriyaki
1 c. à soupe de vinaigre de riz, ou de vin blanc
1 c. à soupe de sauce tamari légère, ou de sauce soya réduite en sel
1 morceau de gingembre, râpé finement
1/4 c. à thé de cari en poudre
Sauce minute au goût d’orange
Le reste de la laque
1/4 tasse de crème légère lait de coco léger non sucré
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Messidor
Recette
76756, publiée le
2024-06-20 à 20:29, 401 vues












