Pavés de truite, sauce asiatique à l'orange + de Messidor

Le jus et le zeste d'orange ajoutent leurs fines saveurs à une sauce parfumée d'ingrédients prisés de la cuisine asiatique, une association délicieuse avec un filet de truite divisé ici en pavés. Un repas simple et goûteux quand on lui adjoint des nouilles et quelques légumes croquants.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 pavés de truite de 150 g chacun
1 c. à thé d'une huile neutre + 1 c. à thé de beurre
Sel et poivre au goût
Sauce asiatique à l'orange
1 c. à thé d'huile de sésame grillé, ou, à défaut d'une huile neutre
1 ou 2 tranches de poivron rouge, en dés
1 belle gousse d'ail, pressée
1 bon morceau de gingembre, haché finement
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sirop d'érable ou de miel
1 c. à soupe comble de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau
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Source: Messidor
Recette
63738, publiée le
2020-05-24 à 07:55, 348 vues












