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Pavés de truite sur lit de riz à la grecque + de Messidor

Pavés de truite sur lit de riz à la grecque + de Messidor | Photo de Messidor
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Dans ce plat vite prêt, c’est l’accompagnement qui tient la vedette, un riz aux accents méditerranéens, poivrons, petites tomates colorées, courgette et olives noires. Complété ici par des petits pavés de truite simplement poêlés, un duo qui a fait hier la joie de nos papilles gourmandes.

Ingrédients pour deux
2 pavés de truite ou de saumon de 100 g chacun
1 c. à thé d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
Sel, poivre et paprika

Riz à la grecque
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 demi-poivrons en dés, un rouge, un orange
1/2 courgette moyenne, en dés
1/2 tasse de riz bien rincé, ici basmati
15 tomates raisins rouges et orange, en tranches
1 belle gousse d’ail, pressée
1 tasse d’eau ou de bouillon
1/2 c. à thé d’origan séché
Le zeste de 1/2 citron

Source: Messidor
Recette 79900, publiée le 2026-01-04 à 08:42, 739 vues

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