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Pavés de truite sur plaque de cuisson + de Messidor

Pavés de truite sur plaque de cuisson + de Messidor | Photo de Messidor
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Cette manière simple et rapide de cuire le poisson et ses accompagnements au four a quelque chose de léger et de jouissif. On choisit des aliments qui s'harmonisent entre eux, par exemple: truite, tranches d'orange et d'olives noires, fines herbes et petites pommes de terre, on les arrose d'une vinaigrette toute simple, on les étale sur une grande plaque à cuisson et, après le passage au four, une fois dans l'assiette, on les pique à la fourchette, truite, orange, olive, pommes de terre, on les porte à sa bouche et les papilles en vibrent de plaisir.

Si vous appréciez mes recettes et celles que je partage, vous en trouverez d'autres tous les jours sur le forum de cuisine où je fais des sélections de bons plats à cuisiner en cette période de confinement que nous traversons tous. Allez voir les sujets La cuisine au temps du coronavirus ou Ma cuisine en temps de pandémie, une sélection de recettes simples et savoureuses, la plupart faites pour deux. Au plaisir de vous y retrouver.

Aujourd'hui, des suggestions de recettes avec des saucisses
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=46315#46315

Pavés de truite sur une plaque de cuisson

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
6 ou 8 petites pommes de terre longues, moi La Gabrielle, en tranches
3 tranches d'oignon rouge, défaites en rondelles
1 orange, tranchée
7 olives de Kalamata, dénoyautées à la main et tranchées
2 pavés de truite totalisant 275 g, séparés en trois ou quatre
1 gousse d'ail, tranchée
3 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus
1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc

Source: Messidor
Recette 63566, publiée le 2020-04-21 à 15:58, 477 vues

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