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Pêches au caramel pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Ces pêches sont délectables. Vous pouvez les servir telles quelles, avec un peu de crème, de la crème fouettée (page 290) ou, la totale, avec une cuillérée de glace à la vanille faible en glucides.

455 g (1 lb) de pêches en tranches surgelées non sucrées
10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
8 g (1/3 tasse) de Splenda
40 g (2 c. à table) de substitut de miel (sans sucre)
2,5 ml (1/2 c. à thé) de mélasse noire
30 ml (2 c. à table) de crème fraîche 35 % M.G.
1,25 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
28 g (2 c. à table) de beurre fondu
Guar ou xanthane

Déposez les pêches dans la mijoteuse. (Je ne me donne même pas la peine de dégeler les miennes.)
Dans un bol, mélangez le jus de citron, le Splenda, le miel, la mélasse, la crème, la cannelle et le beurre.
Versez le mélange sur les pêches.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 6 heures à faible intensité.
À l'aide du guar ou du xanthane, épaississez la sauce jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Servez chaud.

Infos : 6 portions, chacune contenant 86 calories, 6 g de lipides, 1 g de protéines, 9 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires et 7 g de glucides assimilables. (L'analyse nutritionnelle ne tient pas compte des polyols.)

Source: Dana carpender
Recette # 19394, crée le 2006-03-25 00:00:00 , Vu 242 fois
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