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Pelures de pommes de terre de Nougat

Dossiers: Légumes ► Pommes de terre 

A+ a-

6 pommes de terre moyenne
6 tranches de bacon cuites et émiettées
3 cuil. à table de beurre fondu
½ tasse de cheddar râpé
sel et poivre au goût
2 ou 3 échalotes vertes émincées finement

Brosser les pommes de terre, faire cuire au four à 350° F. durant 1 à 1 :15 minutes, laisser tiédir, couper en deux sur le sens de la longueur, évider avec une petite cuillère sans percer les pelures. Vous pouvez utiliser la chair pour un autre usage. Couvrir les pelures et laisser refroidir au réfrigérateur durant 4 à 5 heures. Faire fondre le beurre, badigeonner les pelures à l’intérieur et à l’extérieur, couper en deux chaque pelure et faire cuire au four à 500°F. durant 15 minutes environ ou jusqu’à ce que les pelures soient croustillantes et dorées, parsemer l’intérieur des pelures avec les échalotes, le bacon émietté, un peu de sel et de poivre et le cheddar, remettre au four pour faire fondre le fromage. Servir avec crème sûre. (Nougat)


Source: Nougat
Recette # 8031, crée le 2004-03-26 00:00:00 , Vu 119 fois
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