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Pelures de pommes de terre gratinées de Smarties

A+ a-
4 pommes de terre,
2 c. à table d'huile végétale,
2 échalotes coupées finement,
1 tasse de fromage mozzarella râpé,
3 c. à soupe de bacon bits OU 4 tranches de vrai bacon, cuit et émietté.

Laver 4 pommes de terres, les piquer au couteau et faire cuire les 4 pommes de terres au micro-ondes, pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Ensuite les couper en deux dans le sens de la longueur et évider la chair avec une cuillère, attention c'est très chaud; laisser une mince couche de chair à l'intérieur.
Ensuite huiler l'EXTÉRIEUR de la pomme de terre et le rebord de l'intérieur avec un pinceau trempé dans de l'huile végétale.
Déposer sur une plaque allant au four.
Garnir chaque pomme de terre de: fromage râpé mozzarella, d'échalotes hachées finement et de bacon bits (ou de vrai bacon que vous aurez fait cuire et émietter par la suite, c'est encore meilleur!).
Remplissez bien les coquilles à votre goût!
Ensuite mettre au four préchauffé à 450°F, et laisser fondre et dorer le fromage.
Retirer du four et déposer sur une belle assiette de service avec de la crème sûre en accompagnement pour tremper chaque pelure de pomme de terre farcie.
Donne 2 pelures par personne. Servir en entré d'un plat principal ou en accompagnement!
Pour 4 personnes.
Par : Smarties

Source: Smarties
Recette # 9051, crée le 2004-04-06 00:00:00 , Vu 220 fois
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