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Penne all'arrabbiata de Giorgio

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INGRÉDIENTS

(pour 4 personnes)
60 ml d'huile d'olive
12 g d'ail hachés
4 pincées de chili broyé (équivalent à 2.0 g)
240 ml de vin blancs
1 litre de sauce tomate
500 g de penne
30 ml de persil haché

PRÉPARATION

Dans un poêlon, chauffer l'huile

Ajouter l'ail et le chili broyé et cuire 10 secondes

Ajouter le persil et déglacer au vin blanc.

Ajouter la sauce tomate lorsque la sauce commencera à bouillir, diminuer le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Laisser la sauce de côté.

Dans un grand chaudron, faire bouillir 4 litres d'eau. Ajouter 40 g de sel, mettre ensuite les pâtes et remuer.

Source: Giorgio
Recette 82967, publiée le 2026-05-21 à 02:20, 166 vues

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