Pepper steak a la mijoteuse de Corralou
Préparation: 45 minCuisson: 5 hCuisine: QuébécoiseDossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Bifteck à la mijoteuse
Première partie
2 livres de steak coupé en lanière
¼ tasse de vin rouge
1 tasse de bouillon de bœuf
¼ de tasse de sauce soya
1 boite de sauce tomate 398 ml.
1 gousse d'ail émincé
¼ de tasse de ketchup
Deuxième partie
3 gros oignons en morceaux
3 piments verts en morceaux
10 gros champignons en morceaux
5 échalotes émincées
1 gousse d'ail émincée
1 c. à thé d'herbes salées
Persil
Basilique
1 c. à thé de sucre
Sauce
2 c. à soupe de crème sure
2 c. à soupe de fécule de mais
3 c. à soupe d'eau froide
Déposer le steak en lanière dans la mijoteuse. Ajouter le vin rouge, le bouillon de bœuf, la sauce soya, la sauce tomate, la gousse d'ail et le ketchup.
Cuire a High pendant 4 heures. Puis baisser la mijoteuse a Low. Vérifier la cuisson de la viande poursuivre a Low si ce n'est pas assez cuit, dépendant de votre viande vous laissez plus cuire ou vous arrêtez la cuisson. la viande devrait être tendre.
Trente minutes avant la fin de cuisson de la viande. Frire a la poêle dans moitié beurre moitié huile les légumes de la deuxième partie vers la fin de la friture ajouter une c. a thé de sucre bien mêler et frire encore une minute.
Dans la mijoteuse quand la viande est cuite ajouter 2 c. à soupe de crème sure. Bien mélanger puis videz une partie de cette sauce dans la poêlée de légumes frits.
Dans un petit bol déposez 2 c. à soupe de fécule de mais avec 3 c. a soupe d'eau froide bien délayer puis ajouter du liquide chaud dans ce mélange brasser et verser dans la poêle de légumes frits faire mijoter a feu bas quelques minutes pour épaissir la sauce et remettre dans la mijoteuse. Brasser et servir.
2 livres de steak coupé en lanière
¼ tasse de vin rouge
1 tasse de bouillon de bœuf
¼ de tasse de sauce soya
1 boite de sauce tomate 398 ml.
1 gousse d'ail émincé
¼ de tasse de ketchup
Deuxième partie
3 gros oignons en morceaux
3 piments verts en morceaux
10 gros champignons en morceaux
5 échalotes émincées
1 gousse d'ail émincée
1 c. à thé d'herbes salées
Persil
Basilique
1 c. à thé de sucre
Sauce
2 c. à soupe de crème sure
2 c. à soupe de fécule de mais
3 c. à soupe d'eau froide
Déposer le steak en lanière dans la mijoteuse. Ajouter le vin rouge, le bouillon de bœuf, la sauce soya, la sauce tomate, la gousse d'ail et le ketchup.
Cuire a High pendant 4 heures. Puis baisser la mijoteuse a Low. Vérifier la cuisson de la viande poursuivre a Low si ce n'est pas assez cuit, dépendant de votre viande vous laissez plus cuire ou vous arrêtez la cuisson. la viande devrait être tendre.
Trente minutes avant la fin de cuisson de la viande. Frire a la poêle dans moitié beurre moitié huile les légumes de la deuxième partie vers la fin de la friture ajouter une c. a thé de sucre bien mêler et frire encore une minute.
Dans la mijoteuse quand la viande est cuite ajouter 2 c. à soupe de crème sure. Bien mélanger puis videz une partie de cette sauce dans la poêlée de légumes frits.
Dans un petit bol déposez 2 c. à soupe de fécule de mais avec 3 c. a soupe d'eau froide bien délayer puis ajouter du liquide chaud dans ce mélange brasser et verser dans la poêle de légumes frits faire mijoter a feu bas quelques minutes pour épaissir la sauce et remettre dans la mijoteuse. Brasser et servir.
Source: Corralou
Recette
54288, publiée le
2013-03-23 à 21:31, 26844 vues
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17 Commentaires et 4 réponses
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