Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Perche rose au four de Jehane Benoit

A+ a-
1 livre de filets de perche rose, congelés
Sel et poivre
3 c. à soupe d'échalotes, hachées
2 tomates, en quartiers
¼ c. à thé de basilic
½ c. à thé de sucre
¼ tasse de beurre, fondu

1. Faire décongeler les filets de perche rose et les séparer les uns des autres. Enlever la peau et les disposer sur un seul rang dans un plat peu profond, beurré ou huilé. Assaisonner de sel et de poivre et parsemer avec les échalotes. Tailler les tomates en quartiers, les saupoudrer avec le basilic et le sucre et les placer autour du poisson. Verser le beurre fondu sur le poisson et les tomates.

2. Mettre au four, chauffé à 450°F., et laisser cuire pendant 10 minutes.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74101, publiée le 2023-11-30 à 19:07, 34 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure