Pesto allemand à l'estragon de Turlupine
1 ½ tasses de persil italien
2 gousses d'ail
½ tasse de parmesan frais râpé
½ tasse de pacanes en morceaux
½ tasse d'huile d'olive extra-vierge
sel et poivre
Mettre tout les ingrédients sauf l'huile dans le robot, faire une purée.
En réglant le robot sur petite vitesse, ajoutez peu à peu l'huile par le goulot.
Donne 1 tasse
Turlu