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Pesto maison de Tomate-verte

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(Source: consoeur de travail, Simone D.)

2 tasses de basilic frais
4 gousses d'ail
1/2 tasse de pignons
1 tasse de fromage parmesan râpé
1 tasse d'huile d'olive de première pression

Hacher le basilic au robot culinaire, puis ajouter l'ail, le parmesan et les pignons.

Réduire en un mélange bien lisse.

Ajouter l'huile très lentement.

Verser dans des pots de verre (type Mason) et garder à l'abri de la lumière.

Se conserve au réfrigérateur pendant un mois.

Servir légèrement réchauffé sur des pâtes cuites al dente.
_________________
Tomate-verte
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Source: Tomate-verte
Recette # 21990, crée le 2006-08-04 00:00:00 , Vu 508 fois
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