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Pétales d'endives au bleu de Laulau

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Ingredients pour 6 personnes
- 150 g de Bleu d'Auvergne
- 25 cl de Crème fraîche épaisse
- 3 Endive(s)
- Poivre

Lavez les endives sous l'eau. Egouttez-les dans une passoire.
Coupez l'extrémité de l'endive. Séparez les feuilles et disposez-les dans un plat rond.
A l'aide d'une fourchette, écrasez le bleu d'Auvergne et mélangez-le avec la crème fraîche épaisse. Poivrez.
Il ne vous reste plus qu'à garnir le creux des feuilles d'endives avec cette préparation.
Pour décorer votre plat, vous pouvez ajouter quelques tomates cerises garnies de mayonnaise, vous pouvez aussi disposer quelques morceaux de noix.
Source: laulau
Recette # 16682, crée le 2005-11-15 00:00:00 , Vu 66 fois
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