Petit gâteau aux bananes et sa croustade aux granules d'érable de Nell
Petit gâteau aux bananes et sa croustade aux granules d'érable
Ils sont très moelleux et léger, comme toujours la crème sûre apporte ce côté riche à la pâtisserie, qualité que j'apprécie grandement. Voilà pourquoi j'ai si souvent le réflexe d'en mettre dans les pâtes faites à la poudre à pâte.
Ingrédients pour la croustade :
Toutes les cuillérées sont comblent.
4 c. à soupe de granule d'érable
4 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe de gruau
2 c. à soupe de farine
Mélanger parfaitement ces ingrédients la mixture est plus facile à terminer du bout des doigts.
Ingrédients de la pâte :
1¼ tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ tasse de beurre salé tempéré
½ tasse de cassonade bien tassée
2 œufs
2 bananes bien mûres
3 c. à soupe comble de crème sûre
1 c. à thé d'extrait de vanille pure, 2 si artificiel
Procédure :
Dans un petit bol mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate puis réserver.
Crémer le beurre et y ajouter la cassonade puis battre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter les œufs un à la fois en battant bien entre chaque ajout.
Ajouter les bananes, la crème sûre, la vanille et battre pour 1 minute.
Ajouter la farine en deux fois en mélangeant.
Mettre en moule à muffin beurré puis y mettre 1 c. à thé comble de croustade en surface.
Enfourner pour environ 20 minutes.
Régalez-vous et bonne cuisine.
Ils sont très moelleux et léger, comme toujours la crème sûre apporte ce côté riche à la pâtisserie, qualité que j'apprécie grandement. Voilà pourquoi j'ai si souvent le réflexe d'en mettre dans les pâtes faites à la poudre à pâte.
Ingrédients pour la croustade :
Toutes les cuillérées sont comblent.
4 c. à soupe de granule d'érable
4 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe de gruau
2 c. à soupe de farine
Mélanger parfaitement ces ingrédients la mixture est plus facile à terminer du bout des doigts.
Ingrédients de la pâte :
1¼ tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ tasse de beurre salé tempéré
½ tasse de cassonade bien tassée
2 œufs
2 bananes bien mûres
3 c. à soupe comble de crème sûre
1 c. à thé d'extrait de vanille pure, 2 si artificiel
Procédure :
Dans un petit bol mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate puis réserver.
Crémer le beurre et y ajouter la cassonade puis battre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter les œufs un à la fois en battant bien entre chaque ajout.
Ajouter les bananes, la crème sûre, la vanille et battre pour 1 minute.
Ajouter la farine en deux fois en mélangeant.
Mettre en moule à muffin beurré puis y mettre 1 c. à thé comble de croustade en surface.
Enfourner pour environ 20 minutes.
Régalez-vous et bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
62864, publiée le
2019-10-15 à 10:48, 696 vues
