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Petit guide d'utilisation des fines herbes, épices et autres de Lisette1960

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PETIT GUIDE D'UTILISATION DES FINES HERBES,ÉPICES ET AUTRES

Pour celles qui sont intéressé je vous envoie le guide que j'ai sur l'utilisation des fines herbes, épices et autres.

AGNEAU: Ail, aneth, cari, menthe, origan, romarin, thym

ASPERGE: Aneth, basilic, ciboulette, estragon, jus de citron

AUBERGINE: Ail, basilic, marjolaine, origan, sauge, thym

BOEUF: Ail, basilic, cari, cumin, gingembre, laurier, marjolaine, moutarde sèche, oignon, origan, thym

BROCOLI, CHOU, CHOU-FLEUR: Ail, basilic, cari, estragon, gingembre, marjolaine, origan, thym

CAROTTES: Ciboulette, cumin, estragon, marjolaine, muscade, menthe, persil

CHAMPIGNONS: Ail, aneth, basilic, ciboulette, estragon, romarin

EPINARDS: Ail, basilic, estragon, jus de citron, muscade

NAVET: cannelle, gingembre, muscade

OEUF: cari, ciboulette, cumin, estragon, sarriette

POMME DE TERRE: Ail, aneth, cari, ciboulette, laurier, oignon, sarriette

POISSON: Cari, fenouil, jus de citron, moutarde sèche, paprika

PORC: Ail, aneth, cari, compote de pomme, coriandre, cumin, gingembre, oignon, romarin, sauge, thym

Source: lisette1960
Recette 27817, publiée le 2007-06-30 à 00:00, 104068 vues

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11 Commentaires

Lilial
2007-06-30 00:00
J`ai bien noter les épices qui vont avec tel mets, merci.

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Photo de profil de Okaa
2007-06-30 00:00
Ouah ! Génial ton guide, Lisette1960 !
J'adore toutes les herbes aromatiques et je les utilise quotidiennement. Je n'avais jamais vu autant de détails et de précisions. Mille mercis !

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Photo de profil de Lyno
2007-06-30 00:00
Fabuleux.... j'ai pleins d'épices ici.......... mais beaucoup que ne s'avais utilisées....... Ca va être bien pratique......
Merci! beaucoup

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Photo de profil de Rejj2
2007-06-30 00:00
je cherchais justement sur internet pour avoir ses infos et je les avais sous les yeux
je copie pour mètre dans les livres de recettes que j'ai fait et donner a ma jeune femme et ti homme
merci a vous rejj2

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Photo de profil de Micheline208
2007-06-30 00:00
Merci d'avoir partagé avec nous!!!

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Photo de profil de Djmaminou
2013-03-30 18:16
Bonjour, superbe idée ce guide, merci beaucoup.

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Photo de profil de Callyoe
2013-04-01 15:34
Merci Lucette 1960, vraiment très intéressant.

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Ninouki12
2013-04-06 20:38
merci je suis certaine que cela vas m'aider car ont ne sait jamais quelles épices avec tel ou tel viande ou potage merci je vais m'en servie soit certaine

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Photo de profil de Lisette1960
2013-04-07 19:26
on connait nous saveur habituelle on expérimemte en ajoutant d'autre saveur et on se suprend

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Photo de profil de Michelle fall
2015-05-16 06:45
Bon à savoir, très utile!!!!

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Photo de profil de Rosedudesert10
2015-10-13 23:15
Une vraie p'tite bible de la cuisine! Merci de le partager.

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