Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Petit rôti de dinde, croûte à l'orange et aux amandes de Messidor

Petit rôti de dinde, croûte à l'orange et aux amandes de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-


Ce petit rôti de dindon fut une goûteuse découverte, une viande attendrie par le saumurage, un atout quand on n'est pas pressé par le temps, enrobée d'une croûte exquise à l'orange et aux amandes.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 tasses d'eau
2 c. à soupe gros sel
400 g d'un rôti de poitrine de dinde, ficelé et sans peau
1 c. à soupe huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
1 échalote française, pelée et tranchée
1/3 tasse de vermouth blanc
1/2 tasse de bouillon de poulet réduit en sel+ 1 c. à thé de fécule de maïs
Poivre et paprika au goût
Enrobage à l'orange et aux amandes
1/4 tasse de tranches d'amande
2 c. à soupe de marmelade d'orange
2 c. à soupe de chapelure panko

Source: Messidor
Recette 57529, publiée le 2014-12-07 à 09:24, 1332 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Vous aimerez aussi...

Des recettes appréciées par nos membres

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes