Petit rôti de filet de boeuf, de bons restes de Messidor

Il a été à la hauteur de nos attentes à Pâques, il l'a encore été dans nos assiettes hier. Coupé en tranches tout bonnement passées quelques secondes au micro-ondes, accompagné d'endives rouges, d'une purée de pommes de terre à la patate douce et d'une sauce aux champignons toute simple, il a de nouveau fait nos délices: un très bon repas réchauffé.
Si vous appréciez mes recettes et celles que je partage, vous en trouverez d'autres tous les jours sur le forum de cuisine où je fais des sélections de bons plats à cuisiner en cette période de confinement que nous traversons tous. Allez voir les sujets La cuisine au temps du coronavirus ou Ma cuisine en temps de pandémie, une sélection de recettes simples et savoureuses, la plupart faites pour deux. Au plaisir de vous y retrouver.
Aujourd'hui, l'Effet boeuf
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Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
8 belles tranches de filet de boeuf cuites rosées
1 tasse de purée de pommes de terre à la patate douce
Sauce aux champignons (ci-dessous)
4 endives braisées (voir ci-dessous)
Sauce aux champignons
8 champignons blancs ou cremini, tranchés
1 c. à soupe comble de beurre
1 petite gousse d'ail pressée
1 c. à soupe de farine
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Source: Messidor
Recette
63539, publiée le
2020-04-15 à 15:26, 620 vues












