Petites boulettes barbecue de Bon Appétit

Portions: 20Préparation: 35 minCuisson: 10 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Viandes et volailles
Brochettes de bambou
BOULETTES DE PORC
¾ de tasse (180 ml) de mie de pain émiettée
⅓ de tasse (75 ml) de crème 15%
1 livre (500 g) de porc haché
6 échalotes vertes, hachées
½ c. à thé (2 ml) de cannelle
¼ de c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
¼ de c. à thé (1 ml) de poivre de céleri
Sel, poivre
¼ de tasse (60 ml) d’amandes, hachées et grillées
BOULETTES D’AGNEAU
1 livre (500 g) d’agneau haché
6 échalotes vertes, hachées
1 gousse d’ail, écrasée
BOULETTES DE PORC
¾ de tasse (180 ml) de mie de pain émiettée
⅓ de tasse (75 ml) de crème 15%
1 livre (500 g) de porc haché
6 échalotes vertes, hachées
½ c. à thé (2 ml) de cannelle
¼ de c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
¼ de c. à thé (1 ml) de poivre de céleri
Sel, poivre
¼ de tasse (60 ml) d’amandes, hachées et grillées
BOULETTES D’AGNEAU
1 livre (500 g) d’agneau haché
6 échalotes vertes, hachées
1 gousse d’ail, écrasée
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Source: Bon Appétit
Recette
76590, publiée le
2024-04-17 à 21:12, 825 vues












