Petites boulettes de saumon aux amandes de Messidor
Si vous avez envie de faire une pause de viande ou de barbecue, voici un bon petit repas qui sort de l'ordinaire.
Ingrédients pour huit petites boulettes (2 portions )
1 gros oeuf, battu
1/4 tasse (60 ml) d'amandes moulues (avec la peau)
1/4 tasse (60 ml) de chapelure de craquelins (8 craquelins de blé)
1/4 tasse (60 ml) de saumon en conserve, défait à la fourchette
1/4 tasse (60 ml) de flocons d'avoine
1/8 c. à thé d'estragon
2 c. à soupe de parmesan râpé
Poivre au goût (le saumon, les craquelins et le parmesan sont déjà salés
Préparation
Allumer le four à 325 °F.
Dans un bol, réunir tous les ingrédients et bien mélanger. Goûter, assaisonner et façonner des petites boulettes de la grosseur d'une noix de Grenoble.
Déposer sur une plaque à cuisson antiadhésive et enfourner.
Cuire 20 min.
Ingrédients pour huit petites boulettes (2 portions )
1 gros oeuf, battu
1/4 tasse (60 ml) d'amandes moulues (avec la peau)
1/4 tasse (60 ml) de chapelure de craquelins (8 craquelins de blé)
1/4 tasse (60 ml) de saumon en conserve, défait à la fourchette
1/4 tasse (60 ml) de flocons d'avoine
1/8 c. à thé d'estragon
2 c. à soupe de parmesan râpé
Poivre au goût (le saumon, les craquelins et le parmesan sont déjà salés
Préparation
Allumer le four à 325 °F.
Dans un bol, réunir tous les ingrédients et bien mélanger. Goûter, assaisonner et façonner des petites boulettes de la grosseur d'une noix de Grenoble.
Déposer sur une plaque à cuisson antiadhésive et enfourner.
Cuire 20 min.
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Messidor
Recette
45532, publiée le
2010-07-30 à 09:03, 789 vues












