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Petites charlottes aux abricots et rhum de nick malgieri

Dossiers: Desserts 

A+ a-
1 pain blanc
12 c table de beurre non salé fondu et froid

garniture:

2 livre d'abricots fermes en demi puis en tranches
4 c table de beurre non salé
1/2 tasse de sucre
1 c table de rhum brun
1/2 tasse de chapelure de pain fait avec les croûtes ci haut

8 ramequins


trancher le pain finement et couper des ronds pour aller au fond des moules,tremper de beurre et placer au fond(beurre dessous)

Tapisser les cotés de rectangles de pain saucer au beurre.Garder 8 rond pour le dessus.

Mettre les ramequins sur une plaque a rebord.Préchauffer le four a 375F la grille au centre.

Fondre le beurre de la garniture et ajouter les abricots,cuire jusqu'à ce qu'ils grésillent,ajouter le sucre et cuire encire 5 minutes pour épaissir le jus.
Ajouter le rhum et laisser bouillir pour évaporer celui-ci,ajouter la chapelure et brasser.

Remplir les moules et couvrir du rond restant le beurre sur le dessus.Cuire 30 minutes.



Source: nick malgieri
Recette # 29792, crée le 2007-11-16 00:00:00 , Vu 3 fois
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