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Petites côtes barbecue de Five Roses

A+ a-
1,5 kg (3 lbs) de bouts de côtes de boeuf
3 c. à table d'huile végétale
1 gousse d’all hachée fin
1 recette de sauce barbecue (page 146)

Chauffer l'huile à feu vif et brunir les côtes. Mettre les côtes et le jus de cuisson dans une cocotte profonde. Ajouter l'ail et la sauce barbecue. Couvrir et cuire à four modéré jusqu’à ce que les côtes soient tendres. Remuer délicatement après une heure de cuisson; enlever l'excédent de gras. Servir avec du riz.

Température: 180°C (350°F)
Temps de cuisson: de 1½ à 2 heures

Donne environ 5 portions

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SAUCE BARBECUE DE FIVE ROSES

1 tasse de ketchup
1 tasse d’eau
½ tasse d’oignon haché très fin
¼ de tasse de cassonade
¼ de tasse de vinaigre

Source: Five Roses
Recette 76188, publiée le 2024-04-06 à 13:33, 226 vues

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