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Petites crevettes au brandy et à l'érable

A+ a-

400 g de crevettes
300 ml de crème 35%
125 ml de brandy
150 ml de sirop d'érable
Fécule de maïs dilué avec de l'eau
4 carrés de pâte filo précuite dans un moule à muffins
Huile d'olive

Faire sauter les crevettes dans l'huile jusqu'à cuisson complète
Verser le brandy et flamber
Ajouter le sirop d'érable et la crème
Laisser mijoter 2-3 minutes et lier légèrement la sauce avec le fécule de maïs
Servir sur un carré de pâte filo précuite

Recette # 8483, crée le 2004-03-30 00:00:00 , Vu 226 fois
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