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Petites marquises de Purity

A+ a-
1/4 de tasse de beurre
1/4 de tasse de sucre
1 oeuf légèrement battu
1/2 tasse de farine Purity tamisée
1/2 c. à thé de poudre à pâte
3 c. à thé de zeste de citron râpé
Confiture
Pâte (voir recette 1, 2, 3 ou 4)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21326

Défaire le beurre en crème, ajouter le sucre puis l'oeuf bien battu.
Tamiser la farine et la poudre à pâte.
Ajouter au premier mélange avec le zeste râpé.
Couvrir de pâte des moules à tartelettes et mettre au fond de chacun 1/2 c. à thé de confiture.
Mettre 1 c. à thé de pâte à gâteau au-dessus et cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la chaleur à 350°F. et cuire 20-25 minutes, jusqu'à ce ques les tartelettes soient légèrement dorées.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette # 21393, crée le 2006-07-06 00:00:00 , Vu 95 fois
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