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Petites pommes de terre à l'oignon rouge caramélisé et au vinaigre balsamique ! de Bubble

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Ingrédients:

1 kg(2 lb) de petites pommes de terre rouges,coupées en deux
1c. à table d'huile d'olive
1/2 tasse d'oignons rouges coupés en tranches (ou au goût)
1/4c.à thé chacun de sel et poivre
3c.à table de vinaigre balsamique
2c.à table d'aneth haché (au goût)

Préparation:

1)Placer les pommes de terre dans une grande casserole et les recouvrir d'eau froide salée.Les faire bouillir pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Entre-temps,dans une grande poêle à bords hauts,chauffer l'huile sur feu moyen.Ajouter les oignons et les faire sauter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés (caramélisés)

2)Bien égoutter les pommes de terre et les mettre dans la poêle.Saler et poivrer,puis arroser de vinaigre balsamique et bien mélanger sur feu doux.Ajouter l'aneth. Mélanger délicatement.

Délicieux !!! Servir avec du jambon,rôti de boeuf ou côtelettes de porc ...
(8 portions)

Source: Bubble
Recette # 44480, crée le 2010-05-02 16:33:42 , Vu 562 fois
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