Petits blonds à l'érable un peu secs de Messidor

J'ai très peu modifié la recette de Châtelaine, seulement réduit la quantité de chocolat blanc, je n'avais qu'une tablette de chocolat blanc de 100 g, seulement 15 g de moins. Est-ce cela qui a rendu les carrés plus secs ? Moi qui avais décidé de ne pas les garnir de sauce à l'érable, à cause de cette texture un peu sèche, j'ai choisi de les glacer. Je ne l'ai pas regretté, mais cette sauce délicieuse n'a pas eu l'effet espéré. J'aurais probablement dû remplacer la margarine par de l'huile, je prépare toujours mes desserts à l'huile, je ne le saurai pas avant d'en refaire. À moins que par un heureux hasard vous ayez envie de préparer ces carrés blonds. Dans ce cas, vous me direz peut-être si vous avez mieux réussi que moi…
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Appréciation de mon goûteur ***
Ingrédients pour 16 carrés
1 tasse de farine tout usage
3/4 tasse de noix de coco en filaments non sucrés
1/4 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de bicarbonate de soude
1 tablette de chocolat blanc de 100 g, séparée en carrés
1/3 tasse de margarine Or
1 œuf
1/2 tasse de cassonade, tassée, moi 1/4 tasse
1 c. à thé d'extrait de vanille (omise)
1/4 tasse de sirop d'érable
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1/4 c. à thé de sel
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1 œuf
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Source: Messidor
Recette
63480, publiée le
2020-03-31 à 14:34, 2094 vues












