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Petits concombres marinés de Teddy

Par Teddy Aucune photo
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Préparation

1. Faire tremper les concombres dans la saumure toute la nuit; le lendemain, les égoutter.
2. Verser de l'eau bouillante sur les concombres puis égoutter immédiatement.
3. Mélanger tout le reste des ingrédients puis porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
4. Mettre les concombres chauds en rangs bien serrés dans des pots stérilisés,
verser tout de suite le liquide chaud sur les concombres et sceller vos pots.

Donne environs 5 pots de 2 tasses (500 ml).

Commentaires des usagers:

Bonjour! Dommage que vous ayiez oubliez de dire quel genre de saumure et, tous les ingrédients ...
bebette

Ou sont les ingrédients?????
amy

Cornichons sucrés

Ingrédients
(Concombres, oignons, chou-fleur et tomates vertes) à votre choix

16 tasses, de légumes préparés de votre choix (4 L) ou (4 pintes)
1 tasse de sel fin (250 ml)
8 tasses d’eau (2 L) ou (2 pintes)
2 c. à thé d’alun en poudre (10 ml)
2 tasses de sucre (500 ml)
3 c. à table d’épices entières à marinade

Préparation
1. Laver et préparer les légumes puis les couper en morceaux au besoin.
Les couvrir de saumure froide faite avec le sel et l’eau.
Laisser tremper pendant 24 heures.
2. Les égoutter et les rincer à l’eau froide. Égoutter à nouveau.
Faire chauffer le vinaigre, ajouter l’alun,
le sucre et les épices dans un sac de coton fromage.
3. Faire bouillir 10 minutes. Enlever le sac d’épices.
4. Mettre les légumes mélangés dans des pots propres, stérilisés et chauds,
les couvrir avec le vinaigre bouillant et bien sceller.

<<< Ou ai-je que j'avais la tête,??? je m'excuse, pour me faire pardonner je vous envoie la recette au complète cette fois. Espérant que vous la trouveré délicieuse.
Et mille excuse encore,
Teddy
teddy

1000 fois merci Teddy d'avoir répondu aussi vite. Bon! là on va en faire des conserves, ha ha ha!. Bonne fin d'été.
Bebette

svp, à quoi sert la poudre d'alun?
Anna Gaudreault
Source: teddy
Recette # 19802, crée le 2006-04-11 00:00:00 , Vu 1061 fois
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