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Petits feuilletés au fromage (grèce) de Lunastar

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Pour une soixantaine:
6 feuilles de filo (pâte très, très fine, vendue dans les épiceries
grecques), de 35 cm sur 50cm environ.

Farce:
200 g de feta
1 jaune d'oeuf
100 g de beurre fondu

Conservez les feuilles de filo au réfrigérateur, bien enveloppées, et sortez-les au fur et à mesure de leur utilisation (sinon elle sèchent).
Pétrissez la feta avec le jaune d'oeuf .
Sortez une feuille de filo, découpez-la en bandelettes de 5 cm de large environ, badigeonnez-les de beurre fondu.
Mettez une petite noisette de farce à 3 cm d'une extrémité d'une bandelette, repliez un coin de la bandelette en formant un triangle de 5 cm x 5 cm (la farce va se trouver enfermée entre deux épaisseurs de pâte).
Continuez à plier ainsi en triangles jusqu'à l'extrémité de la bandelette.
Vous obtenez à la fin un triangle enfermant la farce, formé d'une dizaine de couches de pâte très fine.
Badigeonnez-le de beurre fondu et faits cuire au four 30 mn environ.
Servez chaud, tiède ou froid.
Par : LunaStar ( Source: E-cook )

Source: Lunastar
Recette # 9054, crée le 2004-04-06 00:00:00 , Vu 224 fois
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