Petits gâteaux mokas de Purity
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Gâteau éponge ou gâteau plume ou gâteau éponge royal
Glace simple ou glace au beurre
Noix finement hachées (Grenoble, amandes ou arachides)
GÂTEAU ÉPONGE
5 oeufs
1 tasse de sucre
3/4 de c. à thé de crème de tartre
2 c. à table d'eau chaude
1 c. à table de jus de citron
7/8 de tasse de farine Purity tamisée
1/4 de c. à thé de sel
Battre les oeufs au moussoir jusqu'à ce que mousseux et légers.
Mélanger le sucre et la crème de tartre et à l'aide d'un tamis, ajouter aux oeufs, 3 c. à table à la fois.
Continuer de battre avec le moussoir jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme.
Ajouter l'eau chaude puis le jus de citron.
Glace simple ou glace au beurre
Noix finement hachées (Grenoble, amandes ou arachides)
GÂTEAU ÉPONGE
5 oeufs
1 tasse de sucre
3/4 de c. à thé de crème de tartre
2 c. à table d'eau chaude
1 c. à table de jus de citron
7/8 de tasse de farine Purity tamisée
1/4 de c. à thé de sel
Battre les oeufs au moussoir jusqu'à ce que mousseux et légers.
Mélanger le sucre et la crème de tartre et à l'aide d'un tamis, ajouter aux oeufs, 3 c. à table à la fois.
Continuer de battre avec le moussoir jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme.
Ajouter l'eau chaude puis le jus de citron.
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Source: Purity
Recette
18524, publiée le
2006-06-12 à 00:00, 1481 vues












