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Petits oignons marinés de Nougat

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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(source : Nougat)

8 tasses de petits oignons perles
1 tasse de gros sel à marinades
8 tasses d’eau bouillante
2 cuil. à table d’épices à marinades
2 tasses de vinaigre blanc
1 ½ tasse de sucre
½ tasse de cassonade
1 ½ tasse d’eau froide

Peler les oignons, mettre les oignons dans un grand plat, saupoudrer avec le sel et couvrir avec l’eau bouillante, laisser reposer durant 12 heures. Mettre les épices à marinades dans un petit baluchon de coton fromage, faire chauffer le vinaigre avec le sucre, le cassonade et l’eau froide, ajouter le baluchon, amener doucement à ébullition pour fondre le sucre, laisser mijoter quelques minutes. Rincer les petits oignons, mettre en pot, verser le vinaigre chaud sur dans les pots. Fermer. (Nougat)



Source: Nougat
Recette # 8258, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 81 fois
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