Petits pains au jambon garnis de graine de pavot de Oxo
1 paquet de levure sèche rapide
¼ de tasse d’eau tiède
1 tasse de lait
¼ de tasse de sucre
½ tasse de shortening
3¼ tasses de farine tamisée tout usage
½ cuil. à thé d'ail et ½ cuil. à thé de sel d'oignon
¼ de cuil. à thé de thym et ¼ de cuil. à thé de macis
2 oeufs battus
1½ cuil. à thé de bouillon OXO
½ tasse de jambon haché
1 cuil. à table de graines de pavot
Ramollir la levure dans l’eau tiède.
Faire chauffer le lait et y ajouter le sucre, le sel et le shortening.
Laisser tiédir.
Ajouter la farine, mélanger aux assaisonnements et bien remuer.
Ajouter les oeufs, le bouillon OXO et la levure ramollie.
Battre jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le jambon.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure jusqu’à ce qu’il se forme des bulles.
Enduire d’huile les moules à muffins, y saupoudrer quelques graines de pavot et lorsque la pâte est levée, en remplir à moitié les moules.
Laisser doubler de volume, puis cuire au four à 425° pendant 12 minutes.
Fait 2½ douzaines.
¼ de tasse d’eau tiède
1 tasse de lait
¼ de tasse de sucre
½ tasse de shortening
3¼ tasses de farine tamisée tout usage
½ cuil. à thé d'ail et ½ cuil. à thé de sel d'oignon
¼ de cuil. à thé de thym et ¼ de cuil. à thé de macis
2 oeufs battus
1½ cuil. à thé de bouillon OXO
½ tasse de jambon haché
1 cuil. à table de graines de pavot
Ramollir la levure dans l’eau tiède.
Faire chauffer le lait et y ajouter le sucre, le sel et le shortening.
Laisser tiédir.
Ajouter la farine, mélanger aux assaisonnements et bien remuer.
Ajouter les oeufs, le bouillon OXO et la levure ramollie.
Battre jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le jambon.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure jusqu’à ce qu’il se forme des bulles.
Enduire d’huile les moules à muffins, y saupoudrer quelques graines de pavot et lorsque la pâte est levée, en remplir à moitié les moules.
Laisser doubler de volume, puis cuire au four à 425° pendant 12 minutes.
Fait 2½ douzaines.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
79046, publiée le
2024-10-30 à 15:32, 33 vues