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Petits pains aux poires, chocolat blanc et poivre rose au robot boulanger de Cath79

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Petits pains aux poires, chocolat blanc et poivre rose de Cath79.

-1 conserve de poire de 14oz (ou poires fraiches)
-1 c. à soupe de sucre
-1 c. à soupe de poivre rose concassé grossièrement (en mettre moins si on veut un peu moins de piquant ou une saveur plus subtile)
-2 c. à soupe d'huile
-3 1/2 tasses de farine
-2 1/2 c. à thé de levure
-1 poire frache épluchée en dés
-1/4 de tasse de gruau (facultatif)
-1/2 tasse de chocolat blanc en pastille ou rapé (moi rapé)
-1 c. à thé de vanille
-1 c. à thé de sel

-Mettre le jus de la conserve de poire et compléter avec de l'Eau pour avoir une tasse.
-Broyer les poires sauf la fraiche.
-Ajouter tout les ingrédients dans le robot en suivant l'ordre du fabricant sauf le chocolat, le gruau et la poire fraiche.
-Mettre le cycle à Dough.
-Au courant du pétrissage, vérifier si la pâte est trop liquide..si oui, ajouter le gruau.
-Au signal sonore, ajouter les chocolat et la poire.

-Au sortir du robot, soit utiliser le moule à pain traditionnel ou:
-Faire de petits rectangle et mouiller le pourtour.
-Mettre du cocolat blanc au centre et refermer en baluchon.
-Mettre dans des moules à Muffins gros format, le coté que vous avez refermer en dessous.
-Laisser lever 50 minutes-1h au four lumière allumée ou n'importe ou à l'abri des courants d'air.

-Cuire 28-30 minutes à 350F

À faire et à refaire!!!!!!

Source: Cath79
Recette 15651, publiée le 2005-09-05 à 00:00, 226 vues

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