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Petits pains farcis de Lunastar

A+ a-
300 g de boeuf haché
300 g de porc haché
2 carottes râpées
3 gousses d'ail
un peu de ciboulette et de marjolaine (ou de thym)
sel
poivre
3 à 4 c à soupe d'huile d'olive
6 petits pains longs, poivre de Cayenne
coulis de tomate (facultatif)

Au 2/3 de leur hauteur, lever un long couvercle sur les petits pains, les creuser et mettre la mie de pain dans un bol après l'avoir humectée et essorée.
Ajouter la viande, les oignons et les carottes, sel, poivre, Cayenne, ciboulette, marjolaine.
Faire dorer l'ail écrasé.
Mettre quelque instants les petits pains à tremper dans cette huile, côté ouvert en-dessous.
Verser le reste d'huile dans la farce.
Remplir les petits pains.
Les cuire au four 45 minutes à 375ºF.
Accompagner au goût de coulis de tomate.
Par : LunaStar

Source: Lunastar
Recette # 9055, crée le 2004-04-06 00:00:00 , Vu 254 fois
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