Petits patés chauds à la créole de Odena
Dossiers: Entrées - Hors-d'oeuvres
Pour 8 a 10 portions
Préparation environ 20 min.
Cuisson:1 hr
Ca peut se servir en entrée chaude, ou amuse-gueule ou plat principal a votre gout (avec salade)...
Ressemble a de la tourtiere québéquoise mais créole...populaire en Martinique et Guadeloupe...un peu épicé....
Ingrédients:
1lb. de porc ou veau demi-maigre, ou boeuf mi-maigre a votre gout...ou un mélange...de viandes
3c. à soupe d'huile
3 gousses d'ail, hachées fin
5 échalotes francaises hachées fin
2c. à soupe de persil haché fin
½ piment fort haché fin
½c. a thé de thym
2 pincées de clou de girofle moulu
2 pincées de quatres-épices (poivre de la jamaique) moulu
Préparation environ 20 min.
Cuisson:1 hr
Ca peut se servir en entrée chaude, ou amuse-gueule ou plat principal a votre gout (avec salade)...
Ressemble a de la tourtiere québéquoise mais créole...populaire en Martinique et Guadeloupe...un peu épicé....
Ingrédients:
1lb. de porc ou veau demi-maigre, ou boeuf mi-maigre a votre gout...ou un mélange...de viandes
3c. à soupe d'huile
3 gousses d'ail, hachées fin
5 échalotes francaises hachées fin
2c. à soupe de persil haché fin
½ piment fort haché fin
½c. a thé de thym
2 pincées de clou de girofle moulu
2 pincées de quatres-épices (poivre de la jamaique) moulu
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Source: Odena
Recette
25426, publiée le
2007-01-23 à 00:00, 564 vues












