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Petits plats de poulet, façon méditerranée + de Messidor

Petits plats de poulet, façon méditerranée + de Messidor | Photo de Messidor
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Poivrons et piment doux, échalotes roses, tomates séchées, courgettes jaunes et vertes, olives noires, tous ces légumes colorés rehaussent un reste de poulet tout en l’accompagnant d’ail et d’herbes séchées, un plat vite prêt et succulent.

Ingrédient pour deux avec petit reste
2 échalotes sèches, en lamelles
1/2 poivron jaune, en lanières
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 poivron rouge grillé du commerce, les pépins retirés, haché
5 tomates séchées dans l’huile, hachées finement
2 gousses d’ail, pressées
2 c à soupe de concentré de tomate
1 1/2 tasse de bouillon de poulet + le 1/4 tasse de la sauce du poulet s’il en reste
1 c. à thé d’herbes séchées (basilic, origan, menthe)
1 courgette en demi-rondelles (moi 1/2 jaune +1/2 verte)
7 olives de Kalamata, dénoyautées et hachées
1 1 /2 tasse de poulet cuit, défait en morceaux
Sel et poivre au goût

Source: Messidor
Recette 76662, publiée le 2024-04-30 à 19:45, 1425 vues

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