Pétoncle au pernod, crème et ail de Nell

Ingrédients,
10 à 12 gros pétoncles
1 cuillère à soupe de beurre ou huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1 bouquet d'échalotes émincées
Le jus de 1/2 citron
1/4 de tasse de crème 35 %
1/4 de tasse de liqueur de pastis (Pernod, Ricard, etc.)
Sel au goût
Étapes
1
Dans une poêle large et chaude, faire dorer l'ail dans le corps gras (beurre ou huile).
2
Ajouter le jus de citron, la crème et le sel au goût. Mélanger avec l'ail doré, jusqu'à ce que le tout soit devenu chaud, à feu moyen.
3
10 à 12 gros pétoncles
1 cuillère à soupe de beurre ou huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1 bouquet d'échalotes émincées
Le jus de 1/2 citron
1/4 de tasse de crème 35 %
1/4 de tasse de liqueur de pastis (Pernod, Ricard, etc.)
Sel au goût
Étapes
1
Dans une poêle large et chaude, faire dorer l'ail dans le corps gras (beurre ou huile).
2
Ajouter le jus de citron, la crème et le sel au goût. Mélanger avec l'ail doré, jusqu'à ce que le tout soit devenu chaud, à feu moyen.
3
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Source: nell
Recette
52583, publiée le
2012-08-29 à 12:57, 6529 vues












