Pétoncles frits avec légumes de Maman Simard
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Maman Simard
1 livre de pétoncles, frais
1 c. à thé de fines herbes
2 c. à table de sauce soya
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de fécule de maïs
2 c. à table d'huile
2 tasses de fèves germées, fraîches
1 tasse de céleri, tranché en cubes
½ tasse d'oignon vert, tranché
Riz chaud
Laver les pétoncles, rincer et assécher.
Mélanger la sauce soya, le sucre et la fécule de maïs.
Verser sur les pétoncles et mariner 15 minutes.
Égoutter les pétoncles, en réservant la marinade.
Chauffer 1 c. à table d’huile dans un wok ou poêlon à frire.
1 c. à thé de fines herbes
2 c. à table de sauce soya
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de fécule de maïs
2 c. à table d'huile
2 tasses de fèves germées, fraîches
1 tasse de céleri, tranché en cubes
½ tasse d'oignon vert, tranché
Riz chaud
Laver les pétoncles, rincer et assécher.
Mélanger la sauce soya, le sucre et la fécule de maïs.
Verser sur les pétoncles et mariner 15 minutes.
Égoutter les pétoncles, en réservant la marinade.
Chauffer 1 c. à table d’huile dans un wok ou poêlon à frire.
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Source: Maman Simard
Recette
78057, publiée le
2024-09-07 à 22:28, 450 vues












