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Pétoncles sur nid de poireaux

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Pétoncles sur nid de poireaux (1)


Pour 1 portion (entrée)

1 poireau (parties blanche et vert tendre)
Huile d’olive et beurre
Un paquet de mini pétoncles

Vinaigrette italienne piquante

(ou huile d’olive et beurre, assaisonnement
de votre choix)

Couper le poireau en rondelles
Le faire tomber dans de l’huile d’olive et du beurre
Cuire les pétoncles dans la vinaigrette
ou huile et beurre (ne pas trop cuire)
Aussitôt légèrement coloré, tourner.
Dresser le poireau cuit sur une assiette et
disposer les pétoncles dessus


Note : 2 gros pétoncles au lieu des minis

Nicole L.
Recette # 34163, crée le 2008-06-27 00:00:00 , Vu 43 fois
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