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Pets de nonne de Jeannine

Par Jeannine Aucune photo
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Pâte à choux : 1/4 de litre d'eau
100 gr de beurre
150 gr de farine
4 oeufs
une pincée de sel
huile de friture

mettre l'eau à bouillir dans une casserole avec le beurre et le sel
hors du feu, ajouter la farine et melanger d'un seul coup
remettre la casserole sur le feu et faire sécher la pâte doucement jusqu'a ce qu'elle se décolle de la casserole
retirer du feu et ajouter 1 oeuf bien melanger et un autre et ainsi de suite
la pâte doit être molle mais non collante
mettre l'huile à chauffer
à l'aide d'une petite cuillère, faire tomber des petites quantités de pâte dans la friture chaude
les retourner en cours de cuisson. Les pets de nonne doivent être dorés
essorer sur un papier absorbant
les saupoudre de sucre vanillé
se déguste légèrement tiède

Source: jeannine
Recette # 24021, crée le 2006-11-13 00:00:00 , Vu 101 fois
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