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Pho à l'instant pot de Dana Angelo

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Célèbre pour être un remède contre la gueule de bois, cette soupe vietnamienne contient du poulet riche en protéines, un bouillon riche en minéraux et des épices anti-inflammatoires.

1 c. à soupe d'huile de canola
½ oignon rouge, pelé et coupé en deux
1 morceau de 1 po de racine de gingembre frais
1 gousse d'ail
2 c. à thé de graines de coriandre
1 bâton de cannelle
2 anis étoilés entiers
2 lb de cuisses de poulet, avec la peau et les os (environ 4)
1 c. à soupe de sauce de poisson
8 tasses d'eau
12 oz de nouilles de riz
1 tasse de feuilles de coriandre fraîche, les tiges enlevées
1 tasse de germes de soya frais
1 piment jalapeno, épépiné et tranché finement

Source: Dana Angelo
Recette 72496, publiée le 2023-06-16 à 16:14, 974 vues

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