Pieds de cochon au gratin de Pol Martin

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 4 personnes)
10 tasses d’eau
4 pieds de cochon
2 carottes coupées en gros dés
2 branches de céleri, coupées en gros dés
1 oignon d'Espagne, coupé en dés
3 branches de persil
2 feuilles de laurier
2 clous de girofle
2 gousses d’ail, entières
1 verre de vin blanc sec
4 blancs d’oeufs
2 tasses de chapelure
2 c. à soupe de beurre fondu
sel et poivre
10 tasses d’eau
4 pieds de cochon
2 carottes coupées en gros dés
2 branches de céleri, coupées en gros dés
1 oignon d'Espagne, coupé en dés
3 branches de persil
2 feuilles de laurier
2 clous de girofle
2 gousses d’ail, entières
1 verre de vin blanc sec
4 blancs d’oeufs
2 tasses de chapelure
2 c. à soupe de beurre fondu
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Source: Pol Martin
Recette
77078, publiée le
2024-08-09 à 21:01, 151 vues












