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Pilaf de michoui de Philomene61

Par Philomene61 Aucune photo
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25dl riz
1 oignon
3gs ail
1cl curcuma
1/2cl cumin
1/2cl safran
1/2cl grains de piment fort
1/2cl mélange "epices marocaines"
5cl huile d'olive
1/2cl thym
1.5cl coriandre
50cl bouillon de poulet
1/4t noix
1/4t raisins secse
1 tomate
2 poivrons
1 courgette

chauffer l'huile et ajouter les epices, quand l'odeur devient appetissante, ajouter l'oignon.
quand il est un peu"fondu" ajouter l'ail.
Quand l'oignon commence à être doré, ajouter le riz(sans eau)continuer environ 2min pour qu'il colore un peu
ajouter le bouillon
sel et poivre au gout
couvrir et mijoter 20-25 min à feu med
On peut cuire les légumes à part dans l'huile ou dans le riz
5 min avant la fin de cuisson du riz on ajoute le raisin et les noix
Source: PHILOMENE61
Recette # 47769, crée le 2011-02-27 19:13:49 , Vu 181 fois
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