Pilaf de quinoa estival de Dolu
Pilaf de quinoa estival
1 tasse de quinoa
1 ½ tasse d'eau (ajouter 1 ou 2 c. tb. en fin de cuisson, si nécessaire)
2 c. table d'huile d'olives
2 c. thé d'ail frais émincé
12 asperges moyennes coupées en tronçons de un à deux pouces (ou une courgette en demi-lunes minces)
½ tasse de maïs congelé, décongelé
1 tasse de tomates-cerises coupées en deux
2 c. table de jus de citron frais
Sel et poivre
1 c. table de feuilles de basilic frais en juliennes
1.Rincer et cuire le quinoa à feu doux environ 15 minutes. Laisser tiédir.
2.Sauter les asperges dans l'huile d'olives pendant 3 ou 4 minutes ; ajouter l'ail et laisser cuire 1 ou 2 minutes de plus.
3.Retirer la poêle du feu et incorporer le quinoa, le maïs, les tomates et le jus de citron. Saler et poivrer.
4.Garnir de basilic.
1 tasse de quinoa
1 ½ tasse d'eau (ajouter 1 ou 2 c. tb. en fin de cuisson, si nécessaire)
2 c. table d'huile d'olives
2 c. thé d'ail frais émincé
12 asperges moyennes coupées en tronçons de un à deux pouces (ou une courgette en demi-lunes minces)
½ tasse de maïs congelé, décongelé
1 tasse de tomates-cerises coupées en deux
2 c. table de jus de citron frais
Sel et poivre
1 c. table de feuilles de basilic frais en juliennes
1.Rincer et cuire le quinoa à feu doux environ 15 minutes. Laisser tiédir.
2.Sauter les asperges dans l'huile d'olives pendant 3 ou 4 minutes ; ajouter l'ail et laisser cuire 1 ou 2 minutes de plus.
3.Retirer la poêle du feu et incorporer le quinoa, le maïs, les tomates et le jus de citron. Saler et poivrer.
4.Garnir de basilic.
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Source: dolu
Recette
53527, publiée le
2012-12-10 à 11:32, 344 vues












