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Pilons de poulet aux épices indiennes pour le bbq de Ricardo

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JEUDI 23 OCTOBRE

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de macération : 6 heures ou toute une nuit
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4

Marinade
• 310 ml (1 1/4 tasse) de lait de coco, environ
• 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue
• 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu

Poulet
• 12 pilons de poulet, avec ou sans la peau
• Sel et poivre

Marinade
Dans un plat en verre ou un grand sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Ajouter les pilons de poulet et bien les enrober.
Couvrir ou bien refermer le sac. Réfrigérer environ 6 heures ou toute une nuit.

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
Cuire les pilons environ 20 minutes jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os, en les retournant à la mi-cuisson.
Saler et poivrer.
Servir avec de la salade de chou, ou une autre salade de votre choix.

http://www.radio-canada.ca/television/ricardo/recettes/index.asp?annee=2008&mois=10&jour=23&id=3077&range=p

Source: Ricardo
Recette # 36513, crée le 2008-10-23 12:54:09 , Vu 3456 fois
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