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Piments farcis de Odena

Dossiers: Boeuf haché 
Veau 

A+ a-
4 piments verts
1/2 lb. à 3/4 lb. de veau haché et boeuf haché (mélangés)
1/2 oignon haché
sel de mer et poivre du moulin
1 peu de bovril liquide
1/4 t. de riz cuit
Pincée de persil séché
Pincée d'orégano
Pincée de poudre d'ail et de poudre de celeri
1c. à soupe de soupe aux tomates Aylmer
Fromage tex mex râpé..ou mozzarella ou cheddar mi-fort

Blanchir les piments...jusqu'à légèrement ramollis..
Les faire égoutter sur du papier absorbant..
Saler un peu l'intérieur des piments..
Cuire la viande avec l'oignon..y rajouter tous les ingrédients...bien mêler le tout...
Bien remplir les piments jusqu'à environ 1/2 po du bord...à 400f environ 20 à 25 min...
avec le reste de la soupe aux tomates alentours...si trop épais à votre gout..mettre un peu de jus de légumes à la soupe avant ....5 min environ avant la fin de la cuisson y déposer une bonne quantité de fromage sur le dessus...des piments...pour gratiner...
Servir bien chaud...avec patates en purée ou au four...et un bon légume avec cela...Odena
Commentaires des usagers:

C'est la recette de piments farcis que j'adopterai. Merci Odena pour cette bonne recette.
guimauve

Et bien merci a toi Guimauve pour ton commentaire ca m'a fait plaisir si t'a bien aimé...bye Odena
Odena
Source: Odena
Recette # 435, crée le 2003-05-27 00:00:00 , Vu 1466 fois
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