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Piperade de Braun

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Une des recettes les plus faciles et les plus rapides à préparer. Les quantités d'ingrédients peuvent varier selon le goût ou la provenance.
1 oignon
Huile
3 poivrons
1 kg de tomates
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
Basilic
4 oeufs

1. Couper l'oignon en tranches avec le disque éminceur au Multipractic et le faire revenir à l'huile dans une grande poêle.

2. Couper en deux les poivrons, les épépiner et les émincer en tranches au Multipractic puis les ajouter aux oignons. Laisser mijoter environ 15 minutes.

3. Éplucher et épépiner les tomates.

4. Remplacer le disque éminceur par le bloc-couteau et hacher fin l'ail. Émincer grossièrement les tomates.

5. Verser le contenu du bol dans la poêle et assaisonner avec sel, poivre et basilic. Continuer à faire mijoter à feu doux jusqu'â ce que les tomates soient réduites.

6. Battre les oeufs et les mélanger aux légumes. Laisser quelque peu épaissir.

Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette 67301, publiée le 2022-04-04 à 08:47, 104 vues

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