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Pita roulé au thon et tomate de Marmitons

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4 portions

pains pita (ou tortilla)
2 oeufs
1 boite de thon émietté
60 ml de mayonnaise
30 ml d'olives noires tranchées (facultatif)
tomates
100 g de fromage féta
4 feuilles de laitue romaine
Au goût ciboulette ou persil (facultatif)

Cuire les oeufs

Déposer les oufs dans une casserole et ajouter de l'eau de manière à bien les immerger. Porter à ébullition puis cuire pendant 10 minutes.

Écaler les oeufs

Refroidir les oufs sous l'eau froide.
Rouler les oufs sur le plan de travail en appuyant légèrement, de manière à briser leur coquille. Enlever délicatement toute la coquille et rincer de nouveau les oufs à l'eau froide.

Couper les tomates en dés

Laver les tomates. Couper les tomates en tranches, ensuite en lanières, puis en dés.

Préparer la garniture

Hacher les oufs durs. Couper finement la ciboulette et le fromage féta. Déposer les oufs durs hachés, la ciboulette, le fromage féta, les dés de tomate, le thon et les olives noires dans un cul-de-poule. Mélanger, puis ajouter la mayonnaise.

Garnir les pains pita

Déposer un pain pita sur une feuille de papier-parchemin. Placer une feuille de laitue, puis le 1/4 de la garniture. Rouler le pain pita sur lui-même tout en l'enveloppant dans le papier-parchemin. Vriller les 2 côtés qui dépassent comme un bonbon. Répéter l'opération pour les 3 autres.
Servir aussitôt ou réserver au réfrigérateur.

Recettes conçues par Christophe Alary

http://www.tfo.org/education/eleves/lesmarmitons/recette_em33.html
Source: Marmitons
Recette # 46299, crée le 2010-10-03 16:34:21 , Vu 649 fois
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