Pita souvlaki de porc et sauce tzatziki de Mireille

Par Mireille Aucune photo

Portions: 3

2 pommes de terre pelées et coupées en quartiers
1/2 c. à soupe d'origan
1 oignon émincé
1 filet de porc tranché en fines lanières
1/2 c. à soupe de paprika
3 pains pita
1 contenant de tzatziki
1 laitue frisée émincée
1 tomate coupée en dés
2 c. à soupe d'huile d'olive

Préchauffer le four à 450°F.
Sur la plaque de cuisson huilée ou tapissée de papier parchemin, mélanger les pommes de terre, 1 c. à soupe d'huile, 1/2 c. à thé de sel et l'origan. Faire rôtir au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 25 min.

Dans une grande casserole, chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu moyen-vif. Faire revenir la moitié de l'oignon, environ 2 min. Ajouter le porc et le paprika. Cuire pour obtenir une coloration dorée en remuant occasionnellement. Saler et poivrer.

Déposer les pitas sur une plaque de cuisson, badigeonner avec un peu d'huile et réchauffer au four 2 min de chaque côté.

Déposer un pain pita sur un papier d'aluminium. Étendre de la sauce tzatziki, garnir de porc, laitue, oignon et tomates. Saler et poivrer. Enveloppe le pain avec le papier d'aluminium. Servir avec les pommes de terre et la sauce tzatziki.

Source: Mireille

Provenance: Évoilà